Login
+Follow
Login

Apelsin-cheesecake

By Friluftsmat med Anders Klint on 2015.03.14 In Dessertrecept

Apelsiner

Något som ni friluftsmänniskor förtjänar nu i vårtider är en god efterrätt. Det tycker jag också att du ska laga idag! Den här cheesecaken i glas eller kåsa kräver ingen större ansträngning att veva ihop.

Här har jag gjort en apelsin cheesecake. Jag har kompletterat apelsinröran och kexen med en klick lemoncurd. Eller två. Bara för att det är så gott.

Snabb apelsin cheesecake i glas eller kåsa (4-6 portioner)

2 dl vispgrädde
200 g naturell färskost (t.ex. Philadelphiaost)
4 apelsiner
2-3 msk vaniljsocker
12 Digestive-kex (alt. liknande kex)
1 burk lemoncurd, ca 350 g
(Myntablad till garnering)

Gör så här

  1. Vispa grädden och blanda med färskost.
  2. Lägg undan en apelsin till garnering och finhacka resterande apelsiner.
  3. Häll av överflödig vätska från apelsinerna.
  4. Blanda ner de hackade apelsinerna i färskoströran.
  5. Söta med vaniljsocker.
  6. Varva röran med krossade kex och lemoncurd i glas eller i kåsor.
  7. Garnera med apelsinerna och kanske några myntablad.
1 Responses to "Apelsin-cheesecake"
Related posts
Related post from other blogs

      Comments (1)

      Leave a comment

      E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *
      *
      *

    Om friluftskocken

    Under mitt mer än trettio år långa arbetsliv har jag arbetat som kock, har jag till skillnad från de flesta andra kockar gjort en yrkesmässig gourmetresa i vildmarken.

    Följ mig på Facebook
    +Follow

    Login