Login
+Follow
Login

Jul och Nyårs apelsincheesecake

By Friluftsmat med Anders Klint on 2014.12.20 In Dessertrecept Inspiration Menyplanering Middagsrecept Snacks och godis

Något som ni friluftsmänniskor förtjänar i jul och nyårstider är en god efterrätt. Det tycker jag också att du ska laga idag! Den här cheesecaken kräver ingen större ansträngning att veva ihop.

Det här är en snabb cheesecake i glas eller kåsa som du bara rör ihop och varvar med kex. Här har jag gjort en apelsincheesecake. Jag har kompletterat apelsinröran och kexen med en klick apelsincurd. Eller två. Bara för att det är så gott.

Snabb apelsincheesecake i glas eller kåsa (4-6 port.)
2 dl vispgrädde
200 g naturell färskost (t.ex. Philadelphiaost)
4 apelsiner
2-3 msk vaniljsocker
12 Digestivekex (eller liknande kex)
1 burk lemoncurd, ca 350 g
(Myntablad till garnering)

Vispa grädden och blanda med färskost. Lägg undan en apelsin till garnering och finhacka resterande apelsiner. Häll av överflödig vätska från apelsinerna. Blanda ner de hackade apelsinerna i färskoströran. Söta med vaniljsocker. Varva röran med krossade kex och lemoncurd i glas eller i kåsor. Garnera med apelsinerna och kanske några myntablad.

tiramisu

0 Responses to "Jul och Nyårs apelsincheesecake"

    Comments (0)

    Leave a comment

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *
    *
    *

Om friluftskocken

Under mitt mer än trettio år långa arbetsliv har jag arbetat som kock, har jag till skillnad från de flesta andra kockar gjort en yrkesmässig gourmetresa i vildmarken.

Följ mig på Facebook
+Follow

Login