Login
+Follow
Login

Lägerpanna med kantareller och fläsk

By Friluftsmat med Anders Klint on 2014.03.09 In Middagsrecept

Snabblagat och supergott recept för friluftsturen.

Ingredienser

400 gram  fläskfilé(er), färsk alternativt torkad fläsk filé
2 dl  torkad grädde + vatten så att det färdigblandat blir totalt 2 dl
1 msk torkat smör, till stekning, alt olja
1,5 msk , fond, välj efter egen smak någon färdig på flaska såsom svamp, vegetarisk, kyckling eller kött
50 gram  kantareller, torkade
10 st  körsbärstomater, torkade
1 msk  timjan, grovhackad

Tillagning

  1.  Lägg den torkade fläskfilén i blöt i ca en timme innan tillagning.
  2.  Stek i en panna tillsammans med kantarellerna tills de är gyllenbruna.
  3.  Vispa ihop grädde / vätska och fond.
  4.  Slå över fläskfilén och kantarellerna.
  5.  Rör om och låt småkoka i några minuter.
  6.  Blanda ner tomaterna

Servera med ris eller potatismos.

Smaklig måltid och önskar er soliga friluftsdagar.

Torkat fläsk

0 Responses to "Lägerpanna med kantareller och fläsk"

    Comments (0)

    Leave a comment

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *
    *
    *

Om friluftskocken

Under mitt mer än trettio år långa arbetsliv har jag arbetat som kock, har jag till skillnad från de flesta andra kockar gjort en yrkesmässig gourmetresa i vildmarken.

Följ mig på Facebook
+Follow

Login