Login
+Follow
Login

Nyponsoppa till skidturen

By Friluftsmat med Anders Klint on 2014.01.02 In Dryck

 

Nyponmjöl och torkade nyponskal hittar du i hälsokostaffärer och i välsorterade mataffärer.

Ingredienser
0,5 dl  nyponskalsmjöl
6 dl  vatten, kallt
1,5 dl  strösocker
1 msk  potatismjöl
1 msk  citronsaft
2 msk  flytande honung
2 msk  Ljust Muscovadoråsocker, (eller vanligt råsocker)

Tillagning
Det går bra att göra soppan lite tunnare om man vill ha den som varm dryck exempelvis på skidturen, minska då på mängden potatismjöl. Sötman går också bra att öka på eller minska efter smak.

1. Blanda nyponskalsmjölet med potatismjölet och rör ner det i kallt vatten i en kastrull.
2. Ge soppan ett snabbt uppkok och smaksätt med socker och citronsaft. Drag soppan av köket och servera varm i koppar eller kall med en klick grädde och biskvier.

Idre

0 Responses to "Nyponsoppa till skidturen"

    Comments (0)

    Leave a comment

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *
    *
    *

Om friluftskocken

Under mitt mer än trettio år långa arbetsliv har jag arbetat som kock, har jag till skillnad från de flesta andra kockar gjort en yrkesmässig gourmetresa i vildmarken.

Följ mig på Facebook
+Follow

Login