Viss typ av kött, sÃ¥som lufttorkat renkött, bacon och vissa välkryddade rökta korvar, har längre hÃ¥llbarhet än annat kött. De innehÃ¥ller mer salt och är rökta och dessutom ibland är lite torkade. Välj dessa! Att vakuumpacka rÃ¥varor och livsmedel ökar … Läs mer
Ingredienser: receptet anpassat för 6p Krydda grytan med färsk chili eller lite cayennepeppar för att fÃ¥ den rätta hettan. Ingredienser 1.2 kg högrev 1 tsk salt 140 g skivat bacon 2-3 msk olivolja 1 st finhackad liten gul … Läs mer
Detta inlägg har inget att göra om matlagning, men handlar om djur och det som delvis är en del av vÃ¥r föda och vÃ¥rt förhÃ¥llnings sätt till levande varelser och jag vill bara klargöra min inställning till djurparker. Det finns … Läs mer
Under mitt mer än trettio år långa arbetsliv har jag arbetat som kock, har jag till skillnad från de flesta andra kockar gjort en yrkesmässig gourmetresa i vildmarken.
